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chi siamo
Benvenuti al Ristorante La Foresta, un luogo dove la natura incontra il gusto, nel cuore verde di Rieti, a Castelfranco. Qui ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza che va oltre il semplice mangiare: è un momento da vivere, da condividere, da ricordare.
La nostra cucina si ispira alla tradizione, ma non ha paura di sperimentare. Utilizziamo solo ingredienti freschi, locali e di stagione, trasformati con passione dalla famiglia Di Carlo e dal nostro team.
Che si tratti di una cena romantica, di un evento speciale o di una giornata da celebrare, La Foresta è il luogo giusto per emozionarsi a tavola.
Scopri il menù, esplora la nostra cantina, lasciati ispirare dai nostri eventi.
Benvenuto a casa
MARIO DI CARLO / fondatore
CERIMONIE
Ogni cerimonia è unica, e al Ristorante La Foresta ci impegniamo a renderla un’esperienza straordinaria, che rimarrà nei cuori di tutti i partecipanti.
Degustazioni cibo/vino
Serate danzanti e musicali
Proiezioni ed eventi sportivi
Beef tartare on potato millefeuille with marinated egg, sage oil and truffle
Beef tartare on potato millefeuille with marinated egg, sage oil and truffle" Tartare de bœuf sur millefeuille de pommes de terre avec œuf mariné, huile de sauge et truffePicanha Tataki with Chickpea Hummus, Apple Extract and Berries
Tataki de Picanha avec houmous de pois chiches, extrait de pomme et baiesBlack pork salami appetizer
Apéritif de charcuterie de porc noirBattered fried vegetables
Légumes panés fritsAlmost a caprese (but vegan)
Presque une caprese (mais végétalienne)Fried gnocco, duck carpaccio, camembert ice cream and fig compote
Gnocco frit, carpaccio de canard, glace camembert et compote de figuesCrispy artichoke pearls with smoked provola fondue
Perles d'artichauts croustillantes à la fondue de provola fumée
vini
La nostra carta dei vini è un vero viaggio tra sapori e territori. Oltre 600 etichette selezionate accompagnano ogni piatto, con un’attenzione particolare alle eccellenze italiane e internazionali. Dai grandi nomi alle realtà più di nicchia, ogni vino è scelto perché lo conosciamo, lo amiamo e ci emoziona.
il rifugio
Un soggiorno fuori dall’ordinario
Qui il tempo rallenta. La natura ti avvolge. Ogni dettaglio è curato per offrirti un’esperienza di charme, lontana dai soliti agriturismi.
Via Foresta, 51
Castelfranco - Rieti
Tel. 0746 22 04 55
Tel. 0746 22 88 37
Email: info@ristorantelaforesta.it
WhatsApp: +39 0746 228837
Mar - Dom: 11.00 - 23.00
Lun: Chiuso
