Com’è possibile che da tre semplici ingredienti – latte, sale e caglio – si possano produrre centinaia di formaggi? Il patrimonio caseario è sterminato, come districarsi in un panorama così ampio? E cosa c’è dietro il formaggio? A queste domande darà risposte e proposte Enrico Panzarasa, selezionatore di formaggi e animatore e promotore del panorama […]

La persona che si ha accanto è colei/colui che vogliamo render felice, festeggiare la festa dell’Amore è un dovere oltre che un piacere, dobbiamo ricordarci di celebrarlo sempre! E’ per questo che Vi invitiamo a scoprire le prelibatezze che abbiamo preparato appositamente per Voi innamorati! Piccoli finger food di benvenuto ***** Tonno in carrozza con […]

Per il pranzo di Pasqua all’insegna della tradizione: Menu Antipasto tradizionale di Pasqua Coratella con carciofi Fettuccine con ragout ed asparagi Crepes ai carciofi Frittura mista all’italiana Arrosto di Agnello e Maialino con patate Zuppa Inglese Fragole Bevande incluse € 40,00 a persona info e prenotazioni www.ristorantelaforesta.it 0746.220455 prenotazioni@ristorantelaforesta.it

Giovedì 2 marzo alle ore 20:30 ci sarà una cena degustazione di Black Angus neozelandese. Il menu sarà composta da 5 portate basate su questa pregiata carne abbinate a 5 grandi vini. Con una tipologia di allevamento così curato e attento, dove il bestiame gode di elevati standard di benessere e la filiera è certificata […]

Finger food di benvenuto **** Calamari ripieni con salsa alla Amatriciana e cous cous di farro **** Strengozzi con bieta e julienne di seppioline Risotto alle rape rosse con gamberetti, capesante e cuore di lampone **** Ricciolo di spigola con crema di patate e code di gambero **** Bavasere ai mirtilli con spuma al limoncello […]

Ebbene si, da questa settimana il menu del Ristorante la Foresta cambia look. Una nuova impaginazione, nuovi piatti ma soprattutto una novità: un’opera pittorica. Aprendo il menu, il cliente potrà ammirare “L’Equilibrio” di Stefano Galardi, un pittore di Rieti che sta ricevendo riconoscimenti e premiazioni. Il connubio tra cibo e arte è indissolubile in quanto […]

Corso per Sommelier a Rieti. Sono aperte le iscrizioni al Corso di qualificazione Professionale per Sommelier a Rieti. Data prevista inizio Corso Mercoledì 10 febbraio 2016 ore 20,00. Informazioni e prenotazioni: tel 3292576842 e-mail sommelier.rieti@aislazio.it   Il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier: un’esperienza unica per imparare a conoscere e a riconoscere le qualità segrete […]