Menu di Pasqua 2018

Ecco a Voi il nostro menu di Pasqua. Come ogni anno rispettiamo la tradizione, stuzzicando la fantasia dei nostri Chef, per deliziare il palato di tutti i clienti, soprattutto i più esigenti. Antipasto Misto di Salumi Uovo alla Monachina Coratella d’Agnello con Carciofi Frittatine Miste ***** Pappardelle ai sapori di bosco Stracci ***** Costolette d’Agnello […]

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Com’è possibile che da tre semplici ingredienti – latte, sale e caglio – si possano produrre centinaia di formaggi? Il patrimonio caseario è sterminato, come districarsi in un panorama così ampio? E cosa c’è dietro il formaggio? A queste domande darà risposte e proposte Enrico Panzarasa, selezionatore di formaggi e animatore e promotore del panorama […]

Veglione di Capodanno 2018 Ristorante La Foresta

#capodanno 2018 Ristorante La Foresta Rieti in collaborazione con #eventour organizza il gran #cenone di #fineanno! Questa #edizione presenta 4 #sale ????disco ????latino ????live ????relax #rum #cioccolato #sigari Ecco a Voi il Menu: Elegante #buffet di benvenuto con #ostriche, finger food, #sushi, #crudi, #salumi locali, selezione di #formaggi e tante altre preparazioni sfiziose ***** #Ravioli […]

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Giro D’Italia 2017 Sull’onda del successo delle passate edizioni , torna il 25 Novembre 2017 il “Giro d’Italia” Giunto alla sua quinta edizione, l’evento si propone come occasione d’incontro di produttori grandi e piccoli del comparto vitivinicolo nazionale e di importanti realtà agroalimentari della provincia di Rieti, promuovendo la cultura enogastronomica locale e favorendo contatti […]

Ferragosto

Il menu per il giorno di Ferragosto Antipasto misto di mare ********** Paccheri con pesce spada, melanzane e provola affumicata Risotto alla pescatora ********** Filetto di spigola in crosta di zucchine Spiedino di Calamari e Gamberetti Caponata di verdure ********* Zuppa Inglese ********* €40,00 a persona Vino e bevande incluse Info e prenotazioni: 0746.220455  

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Dopo il successo della prima edizione torna TASTE OF SUMMER, evento organizzato dal Ristorante La Foresta e AIS Associazione Italiana Sommelier delegazione di Rieti. Venerdì 23 giugno dalle ore 19.00 negli oltre 4000 mq di parco del ristorante La Foresta ci sarà la degustazione enogastronomica a banco d’assaggio più divertente dell’estate. Un viaggio itinerante alla […]

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Giovedì 2 marzo alle ore 20:30 ci sarà una cena degustazione di Black Angus neozelandese. Il menu sarà composta da 5 portate basate su questa pregiata carne abbinate a 5 grandi vini. Con una tipologia di allevamento così curato e attento, dove il bestiame gode di elevati standard di benessere e la filiera è certificata […]

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Mercoledi  21 settembre 2015 alle ore 20,30 presso il “Ristorante La Foresta” si terrà una serata di degustazione  dei vini della famosa cantina di Varna (Bolzano) “Abbazia di Novacella” abbinati ai piatti tipici tirolesi, ospiti della serata saranno Lorenzo Nichelatti e Giuseppe Mencarelli che descriveranno al meglio i loro prodotti. L’ abbazia, tra le più importanti del Tirolo, comprende la […]

Spada

Nuovo appuntamento all’insegna del gusto, dopo il grande successo della serata dedicata al Baccalà, torna l’appuntamento con le cene a tema proposte dal Nostro ristorante. Giovedì 10 Marzo 2016 sarà la volta del Pesce Spada, nobile protagonista dei nostri mari che si distingue per la sua versatilità nelle diverse preparazioni. 6 Portate abbinate a 5 […]

san valentino

Cena romantica a lume di candela 14/02/2016 Piccoli finger food di benvenuto ***** Molluschi e crostacei su zuppa di mozzarella di bufala, riduzione di pomodoro ed olio al basilico ***** Tubettoni di gragnano con cozze patate e lamelle di permigiano Reggiano Riso carnaroli al rosso di rapa e calameretti ***** Rana pescatrice con guanciale croccante […]